Аюрведа питание по дошам

Аюрведа: Питание по дошам.
В предыдущей статье мы кратко проанализировали особенности 3 конфигураций тела - Вата, Капа и Питта, в которых рождается каждый человек и которые определяют все основные психофизические признаки. Мы также обнаружили, что, согласно древней науке Аюрведе, дисбаланс дош, или состояние, называемое дош на санскрите, приводит к проблемам со здоровьем и ухудшению личностных качеств. В этой статье описываются основные правила гармонизации конституции, которые можно практиковать, выстраивая диету в соответствии с Аюрведой. Однако обратите внимание на то, что после прохождения аюрведического теста в Интернете, если у вас выявлены признаки несбалансированного диатеза всех 2 или 3 типов, лучше обратиться за консультацией к специалисту. Компетентный аюрведический врач. Ведь самолечение дудошей или толидошей с неправильно подобранной аюрведической диетой может нанести еще больший вред. Например, если вы попытаетесь снизить Вата-дошу, кападоша значительно увеличится, и наоборот. Лучше не экспериментировать со здоровьем, а проконсультироваться с надежным специалистом.
Итак, давайте начнем с общих рекомендаций по балансировке ваты, которая является самой воздушной, холодной и сухой дошей. У этой конституции очень слабое пищеварение, поэтому следует исключить отвлекающие факторы в рационе (телевизор, компьютер, книги). Из 6 дош только 3 подходят для ваты: сладкая, соленая и кислая. Если вам нужно разогреть эту дошу и усилить огонь пищеварения, прибегните к острому вкусу. В других случаях пряность еще больше высушит вату, например, обезвоживая кожу и волосы. Жареные и сухие продукты оказывают одинаковый эффект (картофельные чипсы, сухофрукты, не размоченные в воде, крекеры, сушки, хлеб, крекеры, "сухие завтраки"). Горечь и терпкость сильно охлаждаются и высушиваются. Да, да, любителям шоколада Вата-конституции придется отказаться от своих любимых сладостей! Вату следует употреблять более регулярно и чаще. В противном случае вы не сможете избежать напряжения. Строгая диета, 1 раз в день 3-4 приема пищи - лучшее средство от этой доши плохого настроения. Согласно Аюрведе, блюда вата должны быть горячими, объемными и маслянистыми. Термическая обработка изделия необходима для того, чтобы вата не замерзла. Холодная еда и напитки, свежие ягоды, фрукты и овощи всегда усиливают холод тела. Их не следует есть слишком часто. Кунжутное масло, мед и топленое масло незаменимы в борьбе за гармонию. Мягко согревает тело и способствует пищеварению. Пища из цельной пшеницы и всех видов риса является незаменимой частью обеденного стола людей, которые чрезмерно активны, худощавы и постоянно замораживаются. Перед сном аюрведические врачи настоятельно рекомендуют выпить стакан горячего молока с куркумой, фенхелем, мускатным орехом, шафраном, кардамоном или корицей. Молоко и молочные продукты, как правило, полезны при всех видах диатеза, но важно знать, что кефир и творог сильно охлаждают организм, а обезжиренного молока вата следует избегать. Бобовые, несмотря на их полезность, являются пищей, которую трудно переваривать людям типа вата. Исключение составляют целые очищенные бобы мунг (mung dal). Орехи, особенно грецкие, кедровые и миндальные, очень предпочтительны.1 Последнее: новая сыроедческая диета вообще не подходит для Вата дош. Эта диета требует сильного пищеварения и работы кишечника, таких как питта-доша, которые будут описаны ниже.
Питтадоша отличается отличным пищеварением и аппетитом, но дисбаланс огня в организме приводит к тому, что люди этого типа становятся раздражительными и даже агрессивными. Поэтому пища, которая является умеренно питательной, не жирной, не тяжелой, сладкой и не горькой, стремится погасить или просто поддерживать "внутреннее пламя" в безопасном режиме. Для питты с этим нужно быть очень осторожным, потому что сухая, очень горячая и острая пища ведет себя как дрова для костра. Кстати, если вы не хотите, чтобы ваш желудок был похож на выжженное поле, крепкий алкоголь также будет исключен из рациона, а язвы, изжога и гастрит, традиционные заболевания питтадоша, станут вашими вечными спутниками. По той же причине, что и алкоголь, голодание более 1 недели противопоказано для Питты. Кофе и чай стимулируют работу мочевыделительной системы, обезвоживают организм и позволяют огню Питта-доши двигаться полным ходом. Потребление этих напитков должно быть значительно ограничено. Для этого типа конституции полезны спелые фрукты и овощи всех видов (кроме кислых), натуральные соки, в отличие от ваты, и в целом сыроедение само по себе не вредит питте. Злаки и бобовые также пригодятся. Питте нужно пить больше воды в течение дня. Во время диеты, особенно если она сухая, врачи рекомендуют принимать теплый напиток небольшими порциями. Пищу следует готовить с охлаждающими специями, такими как кардамон, фенхель, кориандр и мята. Жирные орехи, такие как кешью, арахис и фундук, вредны для питты, но миндаль без шелухи полезен на весь день. Конституция Питта лучше всего усваивает молочные продукты, поэтому разгрузочный день на молочной диете принесет большую пользу телу и разуму.
Давайте перейдем к диете кападоша. Представители Каппа любят есть вкусную и объемную пищу, но, в отличие от других, им нужно следить за своим рационом, потому что они очень слабы в пищеварении и быстро набирают вес. Распорядок дня и диета очень важны для Капхи. Аюрведические врачи рекомендуют употреблять эту дошу не более 1-2 раз в день.1. Одно из этих блюд должно быть приготовлено в полдень, когда огонь пищеварения достигает своего пика. Если Каппа любит поесть, то это должен быть легкий ужин с сильным вкусом, состоящий из небольшого количества тушеных овощей и приготовленный без специй. Из рациона следует исключить старую, жирную, перегретую, водянистую, очень горячую или очень холодную пищу, изделия из дрожжевого теста и, конечно же, крепкий алкоголь. Приемы пищи должны быть наполнены легкой пищей. Салаты из свежих овощей с добавлением небольшого количества растительного масла и свежих некислых фруктов подходят для уменьшения каппы. Конечно, сладкая пища не рекомендуется для Капхи, но если вам действительно этого хочется, то только утром в небольших количествах. Обладатели капа дош должны исключить кислую и соленую пищу, излюбленную зимой в России. Следует помнить, что основой рациона питта-дош является вяжущее, острое и горькое. Водный баланс этой конституции уже нарушен, поэтому жидкость Питтадоша следует принимать в очень умеренных количествах. Вот почему сухие методы приготовления, такие как запекание, приготовление на гриле и тушение, более подходят, чем приготовление с использованием воды и пара. Если вы обладатель Капхи и даже ценитель фастфуда, то, к сожалению, вам придется полностью от него отказаться. Часто "фаст-фуд" противопоказан при таком телосложении, потому что он очень жирный и имеет очень соленый или очень сладкий вкус. Овсянка, пшеничные продукты и рис только увеличат содержание каппы и вызовут проблемы со здоровьем. Вы можете заменить гречневую, ячневую, кукурузную крупу и муку. Из всех молочных продуктов для каппы подходит только молоко с пониженным процентом жирности. Как и при любом другом диатезе, его следует принимать в подогретом виде с ложкой меда.
Просмотров: 3 913.
Добавить в заставку рецептов Написать / прочитать отзыв Распечатать / сохранить в формате PDF В статье ошибка.